Le cabillaud aspergé

Etape par étape

1. Coupez le bois (la partie dure de la queue de l’asperge). Pelez les asperges avec un économe et lavez-les. Si elle sont trop grosse, fendez-les en deux, sinon laissez-les telles quelles et coupez-les en tronçons de 3 cm.
2. Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1 cm.
3. Vérifiez en passant l’index sur le filet, que le poisson ne contient pas d’arête, puis découpez-le en petits morceaux.
4. Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
5. Mettez les asperges dans le panier vapeur.
6. Placez le cabillaud dans le panier vapeur.
7. Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 3 et lancez la cuisson
8. Réservez le jus de cuisson.
9. Mettez le contenu du panier dans le bol.
10. Versez l'huile d'olive dans le bol.
11. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
12. Mixez le contenu du bol.