L'agneau et sa chlorophylle

Etape par étape

1. Coupez le bois (la partie dure de la queue de l’asperge). Pelez les asperges avec un économe et lavez-les. Si elles sont trop grosses, fendez-les en deux, sinon laissez-les tel quel et coupez les en tronçons de 3cm.
2. Écossez les petits pois.
3. Épluchez l’oignon (blanc) en ne gardant que la partie blanche, lavez-le et détaillez-le en petits morceaux.
4. Coupez l’agneau en petits cubes de 1 cm.
5. Mettez les petits pois dans le panier vapeur.
6. Mettez l'oignon dans le panier vapeur.
7. Mettez les asperges dans le panier vapeur.
8. Mettez l'agneau dans le panier vapeur.
9. Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 3 et lancez la cuisson
10. Réservez le jus de cuisson.
11. Mettez le contenu du panier dans le bol.
12. Mettez le beurre dans le bol.
13. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
14. Mixez le contenu du bol.