Exotic Tenderloin
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Preparation time
12 min
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Cooking time
24 min
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Portion size
215 g
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Season
Autumn
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Ingredient list
½ tsp of olive oil
95 gr of sweet potato
95 gr of leek
20 gr of pork tenderlion
½ tsp of turmeric
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Age
4 to 6 months
Step by step recipe
- Épluchez la patate douce, lavez-la et coupez-la en petits cubes de 1 cm.
- Coupez le vert du poireau et retirez la base chevelue. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. Laissez-les tremper quelques minutes dans l’eau fraîche et rincez-les bien.
- Coupez le filet mignon de porc en petits morceaux
- Mettez la patate douce dans le panier vapeur.
- Mettez le filet mignon dans le panier vapeur.
- Mettez les blancs de poireaux dans le panier vapeur.
- Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
- Réservez le jus de cuisson
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Mettez l'huile d'olive dans le bol.
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.
- Mettez le curcuma dans le bol.
- Mixez de nouveau le contenu du bol.
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