Cordero del Atlas
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Tiempo de preparación
15 min
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Tiempo de cocción
24 min
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Tamaño de la porción
260 g
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Temporada
Primavera
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Lista de ingredientes
6 pizca de pimienta, clavo, nuez moscada y jengibre
85 g de calabacín (sin semillas)
100 g de zanahoria
40 g de bulgur
30 g de cordero
½ cc de aceite de oliva
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Edad
4 a 6 meses
Receta paso a paso
- Poner el bulgur en el rice cooker con 45 ml de agua.
- Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
- Pelar la zanahoria, lavarla y cortarla en rodajitas finas.
- Lavar minuciosamente el calabacín y cortarlo en rodajitas finas.
- Cortar el cordero en daditos de 1 cm.
- Poner la zanahoria en la cesta de vapor.
- Poner el calabacín en la cesta de vapor.
- Poner el cordero en la cesta de vapor.
- Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
- Reservar el agua de cocción.
- Poner el contenido de la cesta en la jarra.
- Poner el bulgur en la jarra.
- Poner el aceite de oliva en la jarra.
- Añadir una parte del agua de cocción en función de la consistencia deseada.
- Triturar el contenido de la jarra.
- Añadir la mezcla de pimienta, clavo, nuez y jengibre a la preparación.
- Volver a triturar el contenido de la jarra.
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