Berenjenas del sur de Francia​

Receta paso a paso

1. Poner el arroz en el rice cooker con 45 ml de agua.
2. Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
3. Lavar la berenjena, retirar el rabito y las hojas y cortarla en daditos de 1 cm.
4. Cuando haya terminado la cocción, retirar el rice cooker de la cesta de vapor.
5. Poner la berenjena en la cesta de vapor.
6. Ponga agua en el depósito 1 y empiece a cocinar.
7. Reservar el agua de cocción.
8. Poner el contenido de la cesta en la jarra.
9. Poner el arroz en la jarra.
10. Añadir el aceite de oliva en la jarra.
11. Añadir una parte del agua de cocción hasta obtener la consistencia deseada.
12. Triturar el contenido de la jarra.
13. Añadir la albahaca finamente picada por encima del plato.