Abadejo con un toque de anís​

Receta paso a paso

1. Lavar minuciosamente el hinojo. Quitar las ramas del hinojo, las dos hojas externas y la base. Cortar el hinojo por la mitad y otra vez por la mitad. Cortarlo en tiras finas.
2. Pelar, lavar y cortar la patata en daditos de 1 cm.
3. Cortar el abadejo en daditos de 1 cm.
4. Poner el hinojo en la cesta de vapor.
5. Poner la patata en la cesta de vapor.
6. Poner el abadejo en la cesta de vapor.
7. Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
8. Reservar el agua de cocción.
9. Poner el contenido de la cesta en la jarra.
10. Añadir el aceite de oliva en la jarra.
11. Añadir una parte del agua de cocción en función de la consistencia deseada.
12. Tritura el contenido de la jarra.