La gelée de poire épicée
La gelée de poire épicée
La gelée de poire épicée
La gelée de poire épicée

La gelée de poire épicée

Ingrédients

85 g poire
15 g pain d'épice
0.25 càc agar-agar

Temps de préparation : 105 min

Age (+ femme enceinte) : 13 à 24 mois

Saison : hiver

Portion : 105 g

Recette pas à pas

    L’agar agar est une algue qui gélifie en se refroidissant. Elle est disponible sous forme de poudre, en supermarché. Il faut l’utiliser avec parcimonie, car son pouvoir gélifiant est impressionnant. D’origine végétale, elle remplace avantageusement la gélatine qui, elle, est d’origine animale.

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