Kalbshuft mit gelb- /weisser Pfanne

Schritt für Schritt Rezept

1. Den Hokkaidokürbis mit einem Schwamm in warmem Wasser gründlich waschen. Den Kürbis schneiden, die Haut halten, und mit einem Esslöffel vorsichtig entkernen.
2. Die Möhre schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Kartoffel schälen, waschen und in Stückchen von 1 cm schneiden.
4. Topinambur waschen und schälen. In Würfel von 1 cm schneiden.
5. Die Kartoffel in den Dampfkorb legen.
6. Die Möhre in den Dampfkorb legen.
7. Den Hokkaidokürbis in den Dampfkorb legen.
8. Die Topinambur in den Dampfkorb legen.
9. Füllen Sie Wasser in Behälter 3 und starten Sie den Kochvorgang.
10. Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung erwärmen, ein wenig Olivenöl hinzu gießen und die Zwiebel vorsichtig anbraten, bis sie durchsichtig ist.
11. Sobald Ihr Babycook das Ende des Garvorgangs anzeigt, die Pfanne mit den Zwiebeln bei starker Hitze stellen, den Inhalt des Dampfkorbs legen und alles zusammen braten.
12. Wenn es scheint angebraten zu sein, die Hitze runterziehen und die Kürbiskerne hinzufügen.
13. Das Kalbfleisch salzen, pfeffern und in eine andere Pfanne auf Pflanzenölbasis geben. Die Pfanne im Auge behalten! Wenn gekocht, servieren und genießen.