Stoemp mit Morteau-Wurst

Schritt für Schritt Rezept

1. Wenn Sie rohe Morteau-Wurst gewählt haben, tauchen Sie sie in eine Pfanne mit kaltem Wasser. 40 Minuten in kochendem Wasser kochen, ohne die Haut zu zerreißen.
2. Die Kartoffel schälen, waschen und in Würfel von 1 cm schneiden.
3. Die Kartoffel in den Dampfkorb legen.
4. Füllen Sie Wasser in Behälter 2 und starten Sie den Kochvorgang.
5. Die ersten äußeren Blätter von Rosenkohl entfernen und in Scheiben schneiden.
6. Sobald Die Kartoffeln und Wurst gekocht sind, etwas Butter in einer Pfanne legen,die rohen gehackten Rosenkohl reinlegen und 2-3 Minuten lang braten.
7. Die Kartoffeln hinzufügen, mischen und grob zerkleinern. Pfeffern. Die Wurstscheiben darauf legen, um sie wieder auf die richtige Temperatur zu bringen.
8. Sofort mit etwas Balsamico-Essigcreme servieren. Vor dem Einsalzen erstmal schmecken, da die Wurst schon ziemlich salzig ist.