Tunesischer Wittling

Schritt für Schritt Rezept

1. Die Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden.
2. Grüne Bohnen mit einem Tropfen Essig waschen, ohne es einzutauchen. Ende der Bohnen abschneiden und in Stückchen schneiden.
3. Den Finger über das Filet führen, um sicherzustellen, dass sich keine Gräten mehr im Fisch befinden, und den Fisch dann in kleine Stücke schneiden.
4. Die Möhren in den Dampfkorb legen.
5. Die grüne Bohnen in den Dampfkorb legen.
6. Den Wittling in den Dampfkorb legen.
7. Füllen Sie Wasser in Behälter 3 und starten Sie den Kochvorgang.
8. Das Kochwasser reservieren.
9. Den Inhalt des Garkorbes in die Schüssel reinlegen.
10. In einen Topf ½ Liter Wasser gießen. Die Tapioka vorsichtig in das kochende Wasser gießen. 7 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
11. Die Tapioka in die Schüssel legen.
12. Das Olivenöl in die Schüssel gießen.
13. Den Ras El-Hanout in die Schüssel geben.
14. Den Inhalt des Garkorbes in die Schüssel reinlegen.
15. Das Pürieren starten.