Schneeweißes Püree

Schritt für Schritt Rezept

1. Den Pastinaken schälen, waschen und in Stückchen von 1 cm schneiden.
2. Die Kartoffel schälen, waschen und in Stückchen von 1 cm schneiden.
3. Kalbsschnitzel in Würfel von 1 cm schneiden.
4. Den Pastinaken in den Dampfkorb legen.
5. Die Kartoffel in den Dampfkorb legen.
6. Das Kalbfleisch in den Dampfkorb legen.
7. Füllen Sie Wasser in Behälter 3 und starten Sie den Kochvorgang.
8. Das Kochwasser reservieren.
9. Den Inhalt des Garkorbes in die Schüssel reinlegen.
10. Etwas Butter in den Dampfkorb legen.
11. Die Konzistenz des Gerichts mit dem Kochwasser anpassen.
12. Das Pürieren starten.