Pollack mit Anis

Schritt für Schritt Rezept

1. Den Fenchel gründlich waschen. Die Stiele des Fenchels, die beiden äußeren Blätter und die Basis entfernen. Den Fenchel in 2 und nochmals in 2 Teile schneiden. In dünne Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffel schälen, waschen und in Stückchen von 1 cm schneiden.
3. Den Pollack in Stückchen von 1 cm schneiden.
4. Den Fenchel in den Dampfkorb legen.
5. Die Kartoffel in den Dampfkorb legen.
6. Den Pollack in den Dampfkorb legen.
7. Füllen Sie Wasser in Behälter 3 und starten Sie den Kochvorgang.
8. Das Kochwasser reservieren.
9. Den Inhalt des Garkorbes im Schüssel reinlegen.
10. Das Olivenöl in den Dampfkorb gießen.
11. Die Konzistenz des Gerichts mit dem Kochwasser anpassen.
12. Das Pürieren starten.