Disguised endive
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Voorbereidingstijd
12 min
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Kooktijd
18 min
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Portiegrootte
215 g
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Seizoen
Automne
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Lijst van ingrediënten
½ càc van olijfolie
85 g van andijvie / witlof
85 g van aardappel
20 g van gedroogde vijgen
20 g van witte ham
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Leeftijd
4 tot 6 maanden
Stap voor stap
- Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1cm.
- Enlevez le cône d’amertume de l'endive et détaillez la en tronçons.
- Enlevez les parties dures de la figue : la queue et le pédoncule. Détaillez la en morceaux.
- Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
- Mettez la figue sèches dans le panier vapeur.
- Mettez l'endive dans le panier vapeur.
- Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
- Réservez le jus de cuisson.
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Mettez le jambon blanc dans le bol.
- Mettez l'huile d'olive dans le bol.
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.