Fall Steak

Stap voor stap

1. Coupez le vert du poireau et retirez la base chevelue. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. Laissez-les tremper quelques minutes dans l’eau fraîche et rincez-les bien.
2. Enlevez les grosses feuilles du chou fleur, ainsi que le trognon et ne conservez que les bouquets. Faites tremper quelques minutes dans de l’eau vinaigrée. Détaillez les bouquets en petits cubes de 1cm.
3. Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1cm
4. Coupez le steak haché en petits morceaux.
5. Mettez les blancs de poireaux dans le panier vapeur.
6. Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
7. Mettez le chou-fleur dans le panier vapeur.
8. Mettez le steak haché dans le panier vapeur.
9. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
10. Réservez le jus de cuisson
11. Mettez le contenu du panier dans le bol.
12. Mettez l'huile d'olive dans le bol.
13. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
14. Mixez le contenu du bol.
15. Mettez le cumin dans le bol.
16. Mixez de nouveau le contenu du bol.