Whiting Tajine

Stap voor stap

1. Mettez la semoule dans le rice cooker avec 45ml d'eau
2. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
3. Lavez soigneusement le fenouil.Enlevez les « doigts » du fenouil, les deux feuilles externes et enlevez la base. Coupez le fenouil en 2 et à nouveau en 2. Détaillez-le en fines lamelles.
4. Passez un doigt sur le filet de merlan afin de vérifier qu’il ne reste pas d’arête et coupez le en petits morceaux.
5. Remplissez la boule saveur de petits cubes de citron confit.
6. Mettez le merlan dans le panier vapeur.
7. Mettez le fenouil dans le panier vapeur.
8. Mettez la boule à épices dans le panier vapeur
9. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
10. Réservez le jus de cuisson
11. Mettez le contenu du panier dans le bol.
12. Mettez la semoule dans le bol.
13. Mettez l'huile d'olive dans le bol.
14. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
15. Mixez le contenu du bol.