Le clafouti pomme-rhubarbe
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Preparation time
20 min
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Cooking time
24 min
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Portion size
230 g
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Season
Winter
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Ingredient list
30 g of oeuf
40 mL of lait de vache demi-écrémé
15 g of beurre doux
15 g of sucre
30 g of farine de blé
40 g of pomme
60 g of rhubarbe
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Age
25 to 36 months
Step by step recipe
- Epluchez la pomme, lavez la, coupez la en deux et ôtez les pépins.Coupez la en petits cubes de 1cm.
- Prenez la tige de la rhubarbe, coupez son pied et épluchez-la avec un économe. Lavez-la et coupez la en tronçons de 1cm.
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le beurre. Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit légèrement fondu dans le lait chaud.
- Ajoutez l’œuf battu, la farine et le sucre. Mélangez la préparation
- Placez un ramequin dans le panier vapeur. Mettez les fruits au fond et recouvrez les avec l'appareil.
- Cuire le contenu du bol
- Laissez un peu refroidir. Servez tiède
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