Savoury Irish Pancake
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Preparation time
15 min
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Cooking time
24 min
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Portion size
240 g
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Season
Autumn
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Ingredient list
100 g of épinards
25 g of farine de blé
½ oeuf
60 mL of lait de vache demi-écrémé
½ càc of huile de sésame
25 g of fromage de chèvre
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Age
25 to 36 months
Step by step recipe
- Mettez les épinards (surgelés ou non) dans le panier vapeur.
- Cuire le contenu du bol
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Mettez l'huile de sésame dans le bol.
- Mixez le contenu du bol.
- Dans un saladier, ajoutez l’oeuf et la farine, puis, petit à petit, le lait et mélangez pour obtenir une pâte de consistance liquide légèrement épaisse.
- Ajoutez les épinards et mélangez.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive de 20 cm de diamètre et déposez y quelques gouttes d’huile de tournesol. Faites cuire votre crêpe à feu doux.
- Une fois la crêpe cuite, garnissez la avec les épinards, le chèvre et l’huile de sésame. Roulez la puis découpez la en petites tranches pour laisser apparaître la jolie alternance verte et blanche
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