Turkish style veal liver

Step by step recipe

1. Nettoyez le poivron à l’eau puis retirez le pédoncule (la queue). Coupez-le en deux de manière à pouvoir ôter les graines et la fine peau blanche à l’intérieur. Enfin, coupez-le en fines lanières.
2. Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1cm
3. Coupez le foie de veau en petits morceaux.
4. Mettez le poivron dans le panier vapeur.
5. Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
6. Mettez le foie de veau dans le panier vapeur.
7. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
8. Réservez le jus de cuisson
9. Mettez le contenu du panier dans le bol.
10. Mettez l'huile d'olive dans le bol.
11. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
12. Mixez le contenu du bol.
13. Mettez le paprika dans le bol.
14. Mixez de nouveau le contenu du bol.