Eggplant a la Camargaise

Step by step recipe

1. Mettez la riz dans le rice cooker avec 45ml d'eau
2. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
3. Lavez l’aubergine, retirez le pédoncule et les feuilles, et détaillez la en petits cubes de 1cm.
4. A la fin de la cuisson, retirez le rice cooker du panier vapeur.
5. Mettez l'aubergine dans le panier vapeur.
6. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
7. Réservez le jus de cuisson
8. Mettez le contenu du panier dans le bol.
9. Mettez le riz dans le bol.
10. Mettez l'huile d'olive dans le bol.
11. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
12. Mixez le contenu du bol.
13. Déposez le basilic finement ciselé sur le mélange.