Hake dauphinois

Step by step recipe

1. Épluchez la patate douce, lavez-la et coupez-la en petits cubes de 1 cm.
2. Epluchez la carotte, lavez la et coupez la en fines rondelles.
3. Vérifiez en passant l’index sur le filet, que le poisson ne contient pas d’arête, puis découpez le en petits morceaux.
4. Mettez la patate douce dans le panier vapeur.
5. Mettez le colin dans le panier vapeur.
6. Mettez les carottes dans le panier vapeur.
7. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
8. Préchauffez le four à 200°C. Placez les patates douces et les carottes au fond d’un plat à gratin. Emiettez le poisson et déposez le à son tour dans le plat.
9. Mettez la crème liquide dans le bol.
10. Mettez les olives noires dans le bol.
11. Mettez le lait de vache demi-écrémé dans le bol.
12. Mixez le contenu du bol.
13. recouvrez la préparation.
14. Mettez au four pendant 15 minutes.