Fall Steak

Step by step recipe

1. Tagliare la parte verde del porro e rimuovere le radici. Tagliare la parte bianca in quattro e poi in pezzi lunghi 1 cm. Lasciateli a bagno per qualche minuto in acqua fresca e sciacquateli bene.
2. Rimuovere le foglie grandi del cavolfiore, così come il torsolo e conservare solo le cimette. Immergete per qualche minuto in acqua e aceto. Tagliare i mazzi a cubetti di 1 cm
3. Sbucciate, lavate e tagliate la patata a cubetti di 1 cm
4. Tagliare la carne macinata in piccoli pezzi.
5. Mettere i porri nel cestello a vapore.
6. Mettere la patata nel cestello a vapore.
7. Mettere il cavolfiore nel cestello a vapore.
8. Mettere l'hamburger nel cestello a vapore
9. Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
10. Tenere da parte il liquido di cottura
11. mettere il contenuto del cestello a vapore nel mixer
12. mettere l'olio d'oliva nel mixer
13. Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata.
14. Frullare il contenuto della ciotola.
15. Mettere il cumino nel mixer
16. Frullare ancora una volta il contenuto del mixer