Fall Steak
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Preparation time
20 min
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Cooking time
24 min
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Portion size
215 g
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Season
Summer
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Ingredient list
½ càc of cumin
65 g of blanc de poireau
65 g of chou-fleur
60 g of pomme de terre
20 g of steak haché
½ càc of huile d'olive
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Age
4 to 6 months
Step by step recipe
- Tagliare la parte verde del porro e rimuovere le radici. Tagliare la parte bianca in quattro e poi in pezzi lunghi 1 cm. Lasciateli a bagno per qualche minuto in acqua fresca e sciacquateli bene.
- Rimuovere le foglie grandi del cavolfiore, così come il torsolo e conservare solo le cimette. Immergete per qualche minuto in acqua e aceto. Tagliare i mazzi a cubetti di 1 cm
- Sbucciate, lavate e tagliate la patata a cubetti di 1 cm
- Tagliare la carne macinata in piccoli pezzi.
- Mettere i porri nel cestello a vapore.
- Mettere la patata nel cestello a vapore.
- Mettere il cavolfiore nel cestello a vapore.
- Mettere l'hamburger nel cestello a vapore
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Tenere da parte il liquido di cottura
- mettere il contenuto del cestello a vapore nel mixer
- mettere l'olio d'oliva nel mixer
- Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata.
- Frullare il contenuto della ciotola.
- Mettere il cumino nel mixer
- Frullare ancora una volta il contenuto del mixer
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