Merluzzo con un tocco di anice

Step by step recipe

1. Lavare accuratamente il finocchio. Rimuovere i gambi di finocchio, le due foglie esterne e la base. Tagliare il finocchio in due, poi di nuovo in 2. Affettarlo finemente.
2. Sbucciare la patata, lavarla e tagliarla a cubetti di 1 cm.
3. Tagliare il pesce a cubetti di 1,2 cm.
4. Mettere il finocchio nel cestello della vaporiera.
5. Mettere le patate nel cestello della vaporiera.
6. Mettere il merluzzo nel cestello della vaporiera.
7. Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
8. Tenere da parte il liquido di cottura
9. Versare il contenuto del cestello nella caraffa del frullatore.
10. Versare l'olio d'oliva nella caraffa del frullatore.
11. Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata.
12. Frullare il contenuto della ciotola.