Merluzzo con un tocco di anice
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Preparation time
18 min
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Cooking time
18 min
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Portion size
215 g
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Season
Winter
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Ingredient list
½ càc of huile d'olive
120 g of fenouil
70 g of pomme de terre
20 g of lieu
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Age
4 to 6 months
Step by step recipe
- Lavare accuratamente il finocchio. Rimuovere i gambi di finocchio, le due foglie esterne e la base. Tagliare il finocchio in due, poi di nuovo in 2. Affettarlo finemente.
- Sbucciare la patata, lavarla e tagliarla a cubetti di 1 cm.
- Tagliare il pesce a cubetti di 1,2 cm.
- Mettere il finocchio nel cestello della vaporiera.
- Mettere le patate nel cestello della vaporiera.
- Mettere il merluzzo nel cestello della vaporiera.
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Tenere da parte il liquido di cottura
- Versare il contenuto del cestello nella caraffa del frullatore.
- Versare l'olio d'oliva nella caraffa del frullatore.
- Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata.
- Frullare il contenuto della ciotola.
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