Quasi et sa poêlée orange et blanche

Etape par étape

1. Nettoyez soigneusement le potimarron à l’aide d’une éponge grattante à l’eau tiède. Coupez le potimarron en conservant la peau et enlevez soigneusement les graines avec une cuillère à soupe.
2. Epluchez la carotte, lavez la et coupez la en fines rondelles.
3. Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1cm
4. Lavez et épluchez le topinambour. Coupez le en cubes de 1cm.
5. Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
6. Mettez les carotte dans le panier vapeur.
7. Mettez le potimarron dans le panier vapeur.
8. Mettez le topinambour dans le panier vapeur.
9. Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 3 et lancez la cuisson
10. Épluchez l’oignon, émincez-le. Faites chauffer une poêle antiadhésive, y verser un peu d’huile d’olive et faire revenir doucement l’oignon, jusqu’à ce qu’il soit transparent. Arrêtez le feu et attendez…
11. Dès que votre Babycook indique la fin de la cuisson, remettez la poêle contenant les oignons sur feux vif, y verser le contenu de votre panier vapeur et faites revenir l’ensemble.
12. Des que de belles couleurs dorées apparaissent, baissez le feu et laissez « finir de cuire » en incorporant les graines de courges.
13. Salez et poivrez votre quasi de veau et déposez le dans une autre poêle avec un fond d’huile végétale. La cuisson est assez rapide, mais gardez un œil sur votre poêlée ! Une fois les cuissons terminées, servez et dégustez.