Le clafouti pomme-rhubarbe
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Temps de préparation
20 min
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Temps de cuisson
24 min
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Taille des portions
230 g
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Saison
Hiver
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Liste d'ingrédients
30 g de oeuf
40 ml de lait de vache demi-écrémé
15 g de beurre doux
15 g de sucre
30 g de farine de blé
40 g de pomme
60 g de rhubarbe
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Âge
25 à 36 mois
Etape par étape
- Epluchez la pomme, lavez-la, coupez-la en deux et ôtez les pépins. Coupez la en petits cubes de 1 cm.
- Prenez la tige de la rhubarbe, coupez son pied et épluchez-la avec un économe. Lavez-la et coupez la en tronçons de 1 cm.
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le beurre. Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit légèrement fondu dans le lait chaud.
- Ajoutez l’œuf battu, la farine et le sucre. Mélangez la préparation.
- Placez un ramequin dans le panier vapeur. Mettez les fruits au fond et recouvrez les avec l'appareil.
- Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 3 et lancez la cuisson
- Laissez un peu refroidir. Servez tiède.
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