Galette mexicaine

Step by step recipe

1. Placez dans le panier vapeur les épinards surgelés.
2. Cuire le contenu du bol
3. Réservez le jus de cuisson.
4. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux, et faites le cuire à feu doux avec un peu d’huile de tournesol. Réservez.
5. Mettez le contenu du panier dans le bol.
6. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
7. Mixez le contenu du bol.
8. Lancez le préchauffage de votre four à 230°.
9. Dans un saladier, mélangez les épinards et le maïs et ajoutez les morceaux de blancs de poulet.
10. Déposez l’ensemble de cette garniture en un boudin uniforme sur la galette de sarrasin, puis roulez la galette.
11. Mettre cette galette dans un plat allant au four, badigeonnez de beurre mou le dessus de la galette, enfournez pendant 5 minutes. Surveillez bien la cuisson de la galette.