L'agneau à l'orientale
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Temps de préparation
12 min
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Temps de cuisson
24 min
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Taille des portions
190 g
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Saison
Automne
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Liste d'ingrédients
½ càc de huile d'olive
10 g de agneau
85 g de pomme de terre
85 g de blanc de poireau
½ càc de coriandre
½ càc de paprika
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Âge
4 à 6 mois
Etape par étape
- Coupez le vert du poireau et retirez la base chevelue. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. Laissez-les tremper quelques minutes dans l’eau fraîche et rincez-les bien.
- Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1 cm.
- Coupez l’agneau en petits cubes de 1 cm.
- Mettez l'agneau dans le panier vapeur.
- Placez la pomme de terre dans le panier vapeur.
- Mettez les blancs de poireaux dans le panier vapeur.
- Placez les graines de coriandre dans une boule à épices. Mettez la boule à épices dans le panier vapeur.
- Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 3 et lancez la cuisson
- Réservez le jus de cuisson.
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Versez l'huile d'olive dans le bol.
- Ajoutez le paprika dans le bol
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.
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