Crumble de veau
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Temps de préparation
15 min
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Temps de cuisson
18 min
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Taille des portions
185 g
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Saison
Été
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Liste d'ingrédients
20 g de beurre doux
135 g de carotte
10 g de veau
20 g de flocons d'avoine
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Âge
4 à 6 mois
Etape par étape
- Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.
- Mettez les carottes dans le panier vapeur.
- Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 2 et lancez la cuisson
- Faites torréfier les flocons d'avoine/de sarrasin dans une poêle, sans matière grasse.
- Mettez les flocons dans le bol.
- Placez le veau dans le bol.
- Mixez le contenu du bol.
- Faites fondre très légèrement le beurre dans une poêle. Faites revenir tout doucement sans dégagement de fumée le mélange veau/sarrasin.
- Une fois le mélange devenu croustillant, déposez-le sur les carottes.
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