Colin dauphinois
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Temps de préparation
18 min
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Temps de cuisson
18 min
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Taille des portions
275 g
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Saison
Hiver
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Liste d'ingrédients
70 g de patate douce
100 g de carotte
30 g de colin
½ olives noires (dénoyautées)
½ càc de crème liquide
65 ml de lait de vache demi-écrémé
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Âge
25 à 36 mois
Etape par étape
- Épluchez la patate douce, lavez-la et coupez-la en petits cubes de 1 cm.
- Epluchez la carotte, lavez la et coupez la en fines rondelles.
- Vérifiez en passant l’index sur le filet, que le poisson ne contient pas d’arête, puis découpez-le en petits morceaux.
- Mettez la patate douce dans le panier vapeur.
- Mettez le colin dans le panier vapeur.
- Placez les carottes dans le panier vapeur.
- Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 2 et lancez la cuisson
- Préchauffez le four à 200°C. Placez les patates douces et les carottes au fond d’un plat à gratin. Émiettez le poisson et déposez le à son tour dans le plat.
- Versez la crème liquide dans le bol.
- Mettez les olives noires dans le bol.
- Versez le lait de vache demi-écrémé dans le bol.
- Mixez le contenu du bol.
- Recouvrez la préparation.
- Mettez au four pendant 15 minutes.
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