Les endives déguisées
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Temps de préparation
12 min
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Temps de cuisson
18 min
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Taille des portions
215 g
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Saison
Automne
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Liste d'ingrédients
½ càc de huile d'olive
85 g de endive
85 g de pomme de terre
20 g de figue sèches
20 g de jambon blanc
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Âge
4 à 6 mois
Etape par étape
- Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1 cm.
- Enlevez le cône d’amertume de l'endive et détaillez-la en tronçons.
- Enlevez les parties dures de la figue : la queue et le pédoncule. Détaillez-la en morceaux.
- Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
- Mettez la figue sèches dans le panier vapeur.
- Ajoutez l'endive dans le panier vapeur.
- Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 2 et lancez la cuisson
- Réservez le jus de cuisson.
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Mettez le jambon blanc dans le bol.
- Versez l'huile d'olive dans le bol.
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.