Le filet mignon exotique
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Temps de préparation
12 min
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Temps de cuisson
24 min
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Taille des portions
215 g
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Saison
Automne
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Liste d'ingrédients
½ càc de huile d'olive
95 g de patate douce
95 g de blanc de poireau
20 g de filet mignon
½ càc de curcuma
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Âge
4 à 6 mois
Etape par étape
- Épluchez la patate douce, lavez-la et coupez-la en petits cubes de 1 cm.
- Coupez le vert du poireau et retirez la base chevelue. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. Laissez-les tremper quelques minutes dans l’eau fraîche et rincez-les bien.
- Coupez le filet mignon de porc en petits morceaux
- Mettez la patate douce dans le panier vapeur.
- Mettez le filet mignon dans le panier vapeur.
- Mettez les blancs de poireaux dans le panier vapeur.
- Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 3 et lancez la cuisson
- Réservez le jus de cuisson
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Mettez l'huile d'olive dans le bol.
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.
- Mettez le curcuma dans le bol.
- Mixez de nouveau le contenu du bol.