Lieu jaune anisé
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Temps de préparation
18 min
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Temps de cuisson
24 min
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Taille des portions
215 g
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Saison
Hiver
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Liste d'ingrédients
½ càc de huile d'olive
120 g de fenouil
70 g de pomme de terre
20 g de lieu
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Âge
4 à 6 mois
Etape par étape
- Lavez soigneusement le fenouil. Enlevez les « doigts » du fenouil, les deux feuilles externes et enlevez la base. Coupez le fenouil en 2 et à nouveau en 2. Détaillez-le en fines lamelles.
- Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1 cm.
- Coupez le lieu jaune en petits cubes de 1 cm.
- Mettez le fenouil dans le panier vapeur.
- Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
- Mettez le lieu dans le panier vapeur.
- Mettez de l'eau dans le reservoir au niveau 3 et lancez la cuisson
- Réservez le jus de cuisson.
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Versez l'huile d'olive dans le bol.
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.