Le début de la diversification alimentaire est un moment excitant, car votre bébé découvre de nouvelles saveurs et textures. Mais c’est aussi le synonyme d’un changement d’organisation. Comment conserver les petits pots maison ? Peut-on les congeler ? Comment décongeler les petits pots en toute sécurité ? BEABA® vous guide dans vos questions.
Quelques règles de conservation de petits pots
L’avantage de disposer d’un robot BABYCOOK® est de pouvoir cuisiner de petits plats gourmets pour votre bébé en plusieurs portions préparées à l’avance.
Les petits pots bébé faits maison se conservent très bien. Toutefois, il y a quelques règles importantes pour ne pas mettre en danger la santé du bébé.
La règle dont il faut vous rappeler, c’est la règle des 3. Le petit pot pour bébé se conserve :
- 3 heures à température ambiante
- 3 jours au réfrigérateur
- 3 mois au congélateur
Comment congeler les petits pots bébé ?
Vous pouvez parfaitement congeler vos préparations maison (salées et sucrées) de votre bébé, comme les purées et les compotes.
Attention, les préparations à base de produits surgelés ne peuvent pas être recongelées. Congeler un produit décongelé développe des bactéries qui peuvent nuire au bébé.
Pour la congélation, afin d’assurer la bonne conservation, les petits pots doivent être congelés dans un vrai congélateur à basse température (au moins -18 degrés). Ce n’est pas le cas d’un compartiment freezer dans votre réfrigérateur dont la température n’est pas assez basse.
Après la cuisson, pensez à refroidir les préparations dans les petits pots à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Sinon vous risquez de faire baisser la température de votre congélateur.
Lorsqu’une portion est décongelée, vous ne pouvez plus la remettre au congélateur. Là aussi, cela favorise la prolifération des bactéries, ce qui peut provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bactéries.
Utiliser les récipients de conservation adaptés à l’appétit de votre bébé
Il est important de diviser les purées maison en plusieurs portions et d’utiliser des conditionnements adaptés pour pouvoir ensuite décongeler ou réchauffer uniquement la quantité dont vous avez besoin pour le repas de votre bébé.
Une fois le petit pot entamé et que la cuillère du bébé a touché le pot, on considère qu’il peut être contaminé par les microbes : on ne peut donc pas le resservir au bébé ultérieurement. La solution est de préparer des portions plus petites en choisissant des contenants adaptés à l’âge de bébé ou de servir la moitié de votre petit pot dans une assiette à part et remettre l'autre moitié au réfrigérateur – le reste de la portion doit être consommée impérativement le lendemain.
D’où l’intérêt de choisir des portions adaptées à l’appétit de bébé avec des contenances différentes telles que les portions BÉABA®
Lorsque vous êtes plusieurs à vous occuper de votre bébé et lui donner des petits pots : utilisez une étiquette mentionnant ce que contient le pot, ainsi que sa date de production.
SI vous conservez vos préparations dans les MULTIPORTIONS ou les PORTIONS CLIPS de BEABA® (sans Bisphénol A), vous connaissez déjà leur praticité : elles comportent déjà une zone de marquage sur le couvercle qui permet d’identifier la préparation à l’aide d’un marqueur effaçable. Les PORTIONS CLIPS sont en plus conçues pour être parfaitement empilables et leur rangement est facile au congélateur ou au réfrigérateur.
Comment décongeler les petits pots maison ?
Pour décongeler les petits pots, l’idéal de les laisser décongeler au réfrigérateur pendant 12 heures. Lorsque vous n’avez pas le temps, vous pouvez aussi décongeler les petits pots bébé au micro-ondes. Dans ce cas, mélangez bien la préparation une fois réchauffée pour assurer une température homogène et vérifiez bien que la préparation n’est pas trop chaude.
Ne décongelez jamais les petits pots à température ambiante, car le risque de prolifération de bactéries est très important !
Vous pouvez aussi utiliser votre BABYCOOK®, le BABYMILK SECOND® ou encore un bain marie pour décongeler et réchauffer une portion.
Après le réchauffage, afin de servir la purée à votre bébé à bonne température, n’utilisez pas la même cuillère que celle que vous avez utilisée pour mélanger la préparation. Les lèvres de votre bébé sont très sensibles à la température et il y a un risque de brûlure si la cuillère est restée trop chaude.
Certaines préparations mixées, comme celles à base de pomme de terre, ont une texture moins agréable une fois décongelées : vous pouvez tout simplement remixer la préparation décongelée en y rajoutant un peu d’eau ou de lait. La texture sera à nouveau lisse et agréable pour les papilles de bébé.
Pour d’autres aliments qui contiennent beaucoup d’eau (comme la purée de courgette) et qui risquent de devenir trop liquides après la congélation, vous pouvez y rajouter un peu de féculents, comme de la semoule ou des céréales pour bébé, ce qui épaissira la texture de votre préparation.
Comment nettoyer les petits pots bébé ?
Rappelons qu’il est important de vous laver les mains avant la préparation de purées bébé, puis avant de manipuler les pots pour y verser les préparations.
Pour nettoyer les petits pots :
- Vous pouvez les laver dans le lave-vaisselle : le lavage à haute température assure la destruction de microbes et un lavage optimal
- Si vous choisissez de les laver à la main, utilisez de l’eau savonneuse et un goupillon. Dans ce cas, veillez à bien nettoyer tous les recoins. Il existe des goupillons adaptés, comme le goupillon BEABA®, qui grâce à sa forme effilée et courbée permet de nettoyer soigneusement les pots.
Choisissez le mode de conservation de petits pots qui s’adapte au mieux à l’appétit de votre bébé et à votre mode de vie !