5 minutes 7 à 8 mois 20 minutes
Placez le blé dur précuit dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Prélevez les bouquets du brocoli en ne laissant pas trop de tige. Faites les tremper quelques minutes dans de l’eau vinaigrée. Placez les dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. A l’issue de la cuisson, retirez le panier vapeur. Mettez de côté l’eau de cuisson dans un petit récipient. Mettez les brocolis et le blé cuit dans le bol mixeur avec le thon et l’huile d’olive. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Pour les
curieux de nutrition
Cette recette est très appréciée des enfants, car elle leur permet d’avoir en bouche plusieurs consistances : le blé qui roule légèrement sous la langue, le thon, un peu pâteux, et les brocolis très lisses. Cela permet d’accompagner le bébé dans son évolution vis-à-vis des textures. Selon sa capacité à aller vers l’inconnu, on mixera plus ou moins finement le résultat de la cuisson.
En remplacement
pour les intolérants
Il suffira de remplacer le blé, qui contient du gluten, par du quinoa qui a la même consistance, légèrement granuleuse.
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