5 minutes 13 à 24 mois 20 minutes
Épluchez la pomme de terre, lavez la et coupez la en petits cubes de 1cm. Passez un doigt sur le saumon afin de vérifier qu’il ne reste plus d’arête et coupez le en petits morceaux. Placez les dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Épluchez le concombre, lavez le soigneusement et coupez le en petits cubes de 1cm. Laissez un peu refroidir le saumon et les pommes de terre avec de les mélanger au concombre. Ajoutez un filet d’huile d’olive et l’aneth en petite quantité car le goût est très prononcé.

L’astuce cuisine

Pour être sûr que l’aneth soit réduite en très petits morceaux, vous pouvez utiliser de l’aneth surgelée, en petite boîte. La congélation de l’herbe aromatique la rend très molle, donc très facile à manger pour le bébé. En revanche, les vitamines et anti-oxydants sont préservés.
Pour les
curieux de nutrition
Cette salade a un petit goût nordique, avec son saumon, ses concombres et son aneth. En revanche, il est impératif de faire cuire le saumon, et de ne pas le donner cru à l’enfant, qui n’est pas apte à faire face à une contamination bactérienne si le saumon n’avait pas été bien préservé. Pour les enfants au goût plus téméraire, n’hésitez pas à ajouter dans ce plat un trait de citron jaune ou vert et renforcer ainsi l’acidité. Les enfants peuvent être très à l’aise avec la saveur acide. Ne nous privons pas de la leur faire essayer !
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