5 minutes 4 à 6 mois 20 minutes
Rincez délicatement les prunes sous l’eau. Retirez et jetez le noyau central. Coupez la chair en 4. Placez les morceaux dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Retirez l’eau de cuisson et réservez la dans un petit récipient à côté. Placez les morceaux de prune dans le bol mixeur. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Pour les
curieux de nutrition
La prune est à bien distinguer du pruneau. Si celui-ci est une prune séchée, il n’a pas exactement le même profil nutritionnel, et n’est pas adapté à l’alimentation du bébé avant 1 an, notamment à cause de son effet fortement laxatif. A garder cependant dans un coin de sa tête : le pruneau est un moyen très efficace, et néanmoins naturel, de lutter contre la constipation du bébé à partir d’ 1 an, à raison de 2 ou 3 pruneaux /jour à la place d’un fruit. La prune est donc plus adaptée au cours de la diversification, même si elle a aussi un bon effet de régulation du transit. Si on veut diminuer cet effet là, on peut, après 2 ou 3 prises, mélanger la prune à un autre fruit (pomme, banane), pour faire une purée moins riche en fibres. La prune apporte aussi énormément d’anti-oxydants. Attention néanmoins à la choisir bien mûre, car ses qualités nutritionnelles et gustatives en seront renforcées. Même si elle est très mûre et très molle, on la fait cuire dans le Babycook©, pour supprimer les risques d’allergie.
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