5 minutes 7 à 8 mois 15 minutes
Epluchez la poire, lavez la, coupez la en deux et ôtez les pépins. Epluchez la pêche, lavez la, coupez la en deux et ôtez le noyau. Coupez les en petits cubes de 1cm. Placez les dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 2) et lancez la cuisson. A l’issue de la cuisson, retirez le panier vapeur. Mettez de côté l’eau de cuisson dans un petit récipient. Transvasez tous les aliments cuits dans le bol mixeur. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Pour les
curieux de nutrition
Avec cette recette, la fin d’été rencontre le début de l’automne… Les pêches sont bien mûres et viennent donner aux poires le petit supplément de sucre qui peut leur manquer. De même, la douceur de la pêche contrebalance la rugosité de la poire. Au final, cette compote peut aussi bien se transformer en smoothie, si elle est un peu liquide, et peut être donnée au biberon.
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