5 minutes 4 à 6 mois 20 minutes
Épluchez la poire, lavez la, coupez la en deux et ôtez le trognon et les pépins. Coupez la en petits cubes de 1cm. Placez la dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 2) et lancez la cuisson. Retirez l’eau de cuisson et placez la dans un petit récipient à côté. Mettez la poire dans le bol mixeur et mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Pour les
curieux de nutrition
La poire, pourquoi ? La poire a un profil assez proche de la pomme : source de glucides simples (sucres), ils sont rapidement disponibles pour l’organisme, après l’ingestion. La poire contient des fibres solubles, qui se transforment en gel dans l’intestin, ce qui permet ainsi une bonne régulation du transit et un respect de la muqueuse intestinale. Si vous prenez des fruits à maturité, ils seront naturellement plus sucrés que ceux cueillis immatures. Leurs qualités nutritionnelles et gustatives seront plus intéressantes. Avec la poire, la petite difficulté peut venir de la légère granulosité du fruit, qui résiste à un mixage fin. Certains enfants sont dérangés par cette astringence, mais ce n’est pas le cas de tous. La diversification reste souvent un moment où les papilles sont curieuses de nouveauté. Profitons-en !
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