5 minutes 4 à 6 mois 20 minutes
Rincez les sous l’eau. Coupez les mirabelles en 2, retirez et jetez le noyau central. Placez les morceaux dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Retirez l’eau de cuisson et réservez la dans un petit récipient à côté. Placez les mirabelles cuites dans le bol mixeur. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Pour les
curieux de nutrition
La mirabelle est un fruit rare, qu’on trouve en petite quantité sur les étals. Lorsqu’elles sont bien mûres, leur goût sucré et finement acidulé, est un régal pour les papilles. Pour le bébé, on essaie d’abord une compote purement à base de mirabelles cuites, puis on la mélange ensuite à d’autres fruits déjà testés, de manière à lui donner un peu de consistance. Le risque, en effet, est d’avoir une compote très, très liquide, qu’il faudra peut-être donner au biberon. Grâce à ses fibres, la mirabelle, comme ses cousines de la famille des prunes, est excellente pour le transit intestinal, surtout si celui du bébé est un peu ralenti ou fainéant.
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