5 minutes 13 à 24 mois 20 minutes
Placez la polenta dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Prélevez les bouquets du brocoli en laissant 2 cms de tige. Faites les tremper quelques minutes dans de l’eau vinaigrée*. Placez les dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. A la fin de la cuisson, retirez le bol vapeur. Mettez de côté l’eau de cuisson dans un petit récipient. Transvasez tous les aliments cuits dans le bol mixeur avec le thon et l’huile de noix. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

Pour nettoyer tous les légumes type poireau, salade verte ou brocolis, on peut mettre 2 cs de vinaigre blanc dans un saladier d’eau fraîche. Le vinaigre, par son extrême acidité, a une fonction anti-bactérienne, ce qui le rend plus apte que l’eau pure à bien nettoyer les légumes.
Pour les
curieux de nutrition
Ce plat offre à l’enfant de belles qualités nutritionnelles : le brocoli, comme tous les légumes fortement colorés et notamment ceux qui sont très verts, est riche en anti-oxydant ; il contient aussi des omega 3 qui vont être complétés par ceux du thon à l’huile. Gardez d’ailleurs l’huile du thon, après l’avoir égoutté, pour l’intégrer dans une autre recette. Enfin, l’huile de noix est aussi une source importante d’omega 3. Ce dernier, intéressant pour la fluidité du sang, contribue de plus à la construction du cerveau et à son bon fonctionnement. C’est pour toutes ces raisons que cette recette s’appelle simplement : l’omega 3 !
En remplacement
pour les intolérants
Oléagineux Dans ce cas, on remplacera l’huile de noix par de l’huile de colza, tout aussi riche en omega 3.
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