5 minutes 9 à 12 mois 20 minutes
Placez la semoule dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Lavez soigneusement la courgette et coupez la en fines rondelles. Nettoyez le poivron et retirez les graines le pédoncule. Coupez le poivron en 2 ou 4 de façon à pouvoir ôter toutes les graines, ainsi que les parties blanches, très amères. Coupez le en fines lanières. Mettez l’ail dans la boule saveur. Placez la courgette, le poivron et la boule saveur dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. A la fin de la cuisson, enlevez la boule saveur. Retirez le jus et réservez le dans un petit verre. Mettez tous les aliments cuits dans le bol mixeur avec la mozzarella et l’huile d’olive. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

La peau du poivron est plutôt indigeste et peut irriter certains intestins fragiles. Tant que vous le mixez finement, pour le tout petit, ce n’est pas un problème, mais lorsque l’enfant grandit, il peut être incommodé. Dans ce cas, épluchez le poivron avant de le faire cuire : choisissez le bien bombé et épluchez-le à l’économe.
Pour les
curieux de nutrition
Le poivron rouge est un peu plus fort en goût que le poivron orange ou le jaune, qui sont délicatement sucrés. Le vert, lui, peut être amer. Cette purée peut prendre des couleurs et des goûts différents en fonction du type de poivron utilisé. Dans tous les cas, la courgette, la semoule et le fromage, au goût très léger, viendront adoucir la force du poivron. En remplacement pour les intolérants au gluten et au lactose La semoule de blé, qui contient du gluten, est importante dans cette recette, car elle apporte au bébé des glucides complexes, nécessaires à son bon développement et au fonctionnement quotidien du corps. On peut remplacer le blé par du riz ou du quinoa.
En remplacement
pour les intolérants
Lactose, on retirera la mozzarella de la recette. On peut faire un apport de protéines d’origine animale, en la remplaçant par un ½ filet de rouget (attention aux arêtes, vérifiez bien de la pulpe de l’index qu’il n’y en a plus). On peut aussi préférer des protéines d’origine végétale en remplaçant le fromage par 20 g de lentilles corail.
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