5 minutes 9 à 12 mois 20 minutes
Épluchez, lavez et coupez le panais, les carottes et les pommes de terre en petits cubes de 1cm. Coupez le blanc de poulet en petits cubes de 1 cm. Placez le tout dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Placez le tout dans le bol mixeur, ajoutez l’huile d’olive. Mixez en ajoutant une partie de jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Rallongez avec un peu d’eau chaude si le jus de cuisson n’est pas suffisant. Ajoutez l’estragon* et mixez de nouveau.

L’astuce cuisine

*Il est possible de mettre des queues d’estragon dans la boule vapeur pour éviter de mettre directement les feuilles dans la préparation. Elles donneront leur saveur, sans aucun morceau apparent.
Pour les
curieux de nutrition
Le panais et la carotte font partie de la même famille botanique, mais le panais, avec son petit goût anisé, contient plus de glucides (sucres) que la carotte. C’est pourquoi, malgré la petite quantité de pommes de terre, ce repas couvre bien les besoins du bébé en glucides.
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