5 minutes 9 à 12 mois 20 minutes
Nettoyez le poivron, retirez son pédoncule, et coupez le de manière à pouvoir ôtez les graines et les peaux blanches. Enfin coupez le en fines lanières. Épluchez la pomme de terre, lavez la et coupez la en petits cubes de 1cm. Coupez le foie de veau en petits morceaux. Placez le tout dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Après cuisson retirez le jus et réservez le dans un petit verre. Mettez tous les aliments cuits dans le bol mixeur avec l’huile d’olive. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Ajoutez le paprika et mixez de nouveau.

L’astuce cuisine

Le poivron doit être bien nettoyé de ses petites graines et des peaux blanches, très faciles à retirer, pour qu’il soit digeste et doux en goût.
Pour les
curieux de nutrition
Le foie de veau est une viande très riche en vitamine A, en fer, vitamine D et vitamine E. L’amertume de son goût sera compensée, dans cette recette, par le sucré de la pomme de terre et du poivron jaune. Le paprika est une épice douce, qui apporte de la couleur et un goût un peu suave, très accessible au palais de l’enfant.
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