5 minutes 9 à 12 mois 20 minutes
Placez le boulgour dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Dans une casserole, faites cuire l’oeuf (départ eau froide) avec le bicarbonate de soude pendant 10 minutes après ébullition. A la fin de la cuisson, écalez le. Placez les épinards dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Déposez le boulgour, l’œuf et les épinards dans le bol mixeur avec la crème fraîche. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. L’astuce cuisine Pour les curieux de nutrition En remplacement pour les intolérants à Âge : 9 à 12 mois

L’astuce cuisine

Les épinards surgelés présentent autant d’intérêt nutritionnel que les épinards frais, mais ils sont beaucoup plus pratiques à utiliser. Dans ce cas, prenez des épinards cuits surgelés, sans aucun assaisonnement.
Pour les
curieux de nutrition
La surgélation n’altère en rien les valeurs nutritionnelles des aliments. Au contraire, cueillis à maturité et surgelés dès la cueillette, ils peuvent même être meilleurs que des légumes qui ont traîné au supermarché, cueillis hors saison ou qui sont restés trop longtemps au fond du réfrigérateur. Seule la texture résiste mal à la décongélation, mais pour le bébé qui n’absorbe que des purées, ce n’est pas un problème.
En remplacement
pour les intolérants
A l'’œuf, au gluten et au lactose A la place de l’œuf, qui apporte des protéines d’origine animale, on pourra même tout autre produit carné qui en apportera aussi. Le boulgour peut être remplacé par une céréale ne contenant pas de gluten, comme le riz, le quinoa, la semoule de maïs (polenta), ou par la pomme de terre. Pour les intolérants au lactose, la crème cèdera sa place à une huile végétale d’olive, de tournesol ou de colza, le but étant de les varier le plus fréquemment possible.
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