5 minutes 7 à 8 mois 20 minutes
Épluchez le panais et la pomme de terre, lavez les et coupez les en petits cubes de 1cm. Coupez l’escalope de veau en cubes de la même taille. Placez le tout dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Mettez les aliments dans le bol mixeur et ajoutez le beurre. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Pour les
curieux de nutrition
Le panais est un légume racine qui fait partie de la famille des carottes. C’est un de ces fameux « légumes oubliés ». Revenu au goût du jour, il apporte à cette recette son léger goût anisé. A partir de 2 ans, on peut faire précuire dans le Babycook des « frites » de panais (3 niveaux d’eau), puis les placer dans un lèche-frites avec 1 cuillère à soupe d’huile et 20 minutes au four pour qu’elles dorent, en les remuant de temps en temps. En apéro, pour les adultes, c’est délicieux et c’est un légume !
En remplacement
pour les intolérants
Le beurre contient un peu de lactose. Il doit être remplacé par une cuillère à café d’huile végétale. Si votre enfant est intolérant au lactose, amusez-vous avec des huiles inhabituelles : huile d’avocat, huile de noix, noisettes…
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