5 minutes 9 à 12 mois 5 minutes
Lavez soigneusement les fraises, enlevez les pédoncules puis coupez les en quatre. Lavez délicatement les feuilles de menthe. Mettez les fraises dans le bol mixeur avec les feuilles de menthe. Mixez en ajoutant si nécessaire un peu d’eau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

La soupe de fraises se conserve mieux que les fraises elle-même. Elle peut même être congelée, pour être donnée à l’enfant à une période où elles ne seront plus de saison.
Pour les
curieux de nutrition
Cette petite soupe fraîche de fraises est idéale à cette saison. Avec les premières fraises en fin de printemps, on sort enfin d’une longue pénurie de fruits frais. Si les fraises ont été cueillies à maturité et que le soleil était au rendez-vous, il n’est pas besoin de rajouter du sucre à cette soupe. Par ailleurs, elle est très riche en vitamine C.
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