5 minutes 7 à 8 mois 20 minutes
Nettoyez soigneusement le potimarron à l’aide d’une éponge grattante à l’eau tiède. Coupez le potimarron en conservant la peau et enlevez soigneusement les graines avec une cuillère à soupe. Placez la semoule dans le rice cooker avec 45 ml d’eau. Ajoutez le potimarron. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Mettez tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

Pour pouvoir couper le potimarron et sa peau, il faut avoir un bon couteau. Cette peau qui paraît si épaisse fondra complètement lors de la cuisson et se mixera tout aussi facilement que la chair.
Pour les
curieux de nutrition
Le potimarron, malgré son nom et son goût qui évoquent la châtaigne, est un vrai légume. C’est à dire qu’il apporte peu de glucides. C’est pourquoi dans cette recette, la présence de semoule est importante. Ainsi, votre enfant aura bien une portion de féculents pour équilibrer son repas et lui apporter tous les nutriments et l’énergie dont il a besoin.
En remplacement
pour les intolérants
Pour remplacer la semoule, issue du blé et qui contient donc du gluten, vous pouvez utiliser du quinoa. C’est une céréale, considérée comme un féculent puisqu’elle apporte des glucides complexes au repas de votre enfant. La crème fraîche contient du lactose. Elle peut être remplacée par une cuillère à café d’une huile végétale, comme l’huile de tournesol. Le jambon peut être remplacé par un morceau de poulet du même poids.
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