5 minutes 7 à 8 mois 15 minutes
Épluchez la poire, lavez la, coupez la en deux et ôtez les pépins. Coupez la en petits cubes de 1cm. Placez la dans le panier vapeur. Mettez l’étoile de badiane dans la boule saveur et placez la dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 2) et lancez la cuisson. Mettez la poire dans le bol mixeur et mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

Vous pouvez trouver de la badiane en poudre et l’ajouter au moment de mixer. Dans ce cas, une toute petite pointe de couteau suffit.
Pour les
curieux de nutrition
Dans cette recette, on emmène les touts petits dans un registre gustatif très particulier : la poire, un peu astringente, qui peut dérouter par sa texture, et le goût fortement anisé de la badiane. C’est une expérience, qu’il faudra peut-être lui proposer plusieurs fois avant qu’il ne l’accepte, mais c’est normal. La fois suivante, mettez un peu moins de vanille dans la boule saveur et ajoutez une pointe de cuillère à café de sucre vanillé. Ainsi, votre bébé ira, en douceur, vers la saveur anisée.
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