5 minutes 9 à 12 mois 20 minutes
Épluchez la pomme de terre, lavez la et coupez la en petits cubes de 1cm. Épluchez le concombre, lavez le et coupez le en deux. Ôtez les pépins et coupez le en petits cubes de 1cm. Placez le tout dans le panier vapeur. Veillez à ce que les morceaux de concombres soient placés au fond, ils ont besoin de moins de cuisson que la pomme de terre et la vapeur arrive par le haut du panier. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Préchauffez le four à 200°C Mélangez le concombre et la pomme de terre et placez les dans un plat à gratin. Recouvrez avec l’emmental râpé. Mettez le plat au four pendant 15 minutes.

L’astuce cuisine

Utiliser le concombre cuit, c’est inhabituel dans notre culture culinaire, mais ça l’est beaucoup moins en Asie !
Pour les
curieux de nutrition
On veillera à bien enlever les graines du concombre qui sont indigestes et qui peuvent entraîner des coliques chez le bébé.
En remplacement
pour les intolérants
Lactose On enlève carrément le fromage et dans ce cas là, le gratin devient une purée. Si on souhaite rajouter ce petit côté goûtu et croustillant apporté par le fromage, on peut saupoudrer les légumes de flocons d’avoine ou de sarrasin et passer le tout au four.
Add to your Favorite Recipes
This recipe is in your Favorite Recipes
Ajouter la recette en favoris