Commencez par faire mariner votre poulet, pendant au moins 1/4h dans une marinade composée d’½ càc de jus de citron, additionné d’une pointe de couteau de curry. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et faites le mariner dans ce mélange. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si vous voulez augmenter le volume de la marinade. Si vous possédez l’accessoire rice cooker, placez les pâtes dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Sinon, faites cuire vos pâtes de manière traditionnelle, tel qu’indiqué sur le paquet. Lavez soigneusement l’aubergine et retirez la queue. Coupez la en petits cubes de 1cm. Placez les aubergines, puis le poulet, dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Après cuisson retirez le jus et réservez le dans un petit verre. Mettez les aubergines et le poulet dans le bol mixeur avec la cuillère d’huile d’olive. Mixez en ajoutant petit à petit une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Pour finir, mélangez avec les petites pâtes.

L’astuce cuisine

La marinade peut être faite à partir de n’importe quel liquide : jus de pamplemousse, d’orange ou encore de cassis ou de fraises, pourquoi pas. Laissez libre cours à votre imagination, le poulet pouvant se marier avec de nombreuses saveurs.
Pour les
curieux de nutrition
L’aubergine est un légume qui peut prendre de nombreuses formes : être consommé froid, sous forme de caviar d’aubergines, ou bien chaud, en purée, en tranche, en cubes. Il faut simplement savoir que l’aubergine est une « éponge à huile » : elle en prendra autant qu’elle le pourra, si vous la faites cuire directement dans l’huile. En revanche, vous pouvez la passer au micro-ondes, coupée en tranches épaisses (1 cm), dans un plat creux fermé par un film alimentaire. Laissez les cuire à puissance maximale pendant 12 min. Ainsi, vous pourrez ensuite la passer rapidement à l’huile, sans qu’elle absorbe toute l’huile.
En remplacement
pour les intolérants
Gluten: On remplacera les pâtes par du riz, qui a quasiment la même forme et la même consistance que ces petites pâtes « langues d’oiseau ».
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