5 minutes 4 à 6 mois 20 minutes
Placez les cubes de betterave rouge dans le bol mixeur et mixez. Si besoin allongez avec un peu d’eau tiède. Si vous utilisez de la betterave crue* : Epluchez la betterave à l’économe et lavez la. Coupez la en petits cubes de 1cm et placez la dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Mettez la betterave cuite dans le bol mixeur. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

*La betterave peut être préparée crue, râpée, pour les adultes. Utilisez des gants, car la betterave teinte les mains.
Pour les
curieux de nutrition
La betterave, pourquoi ? Riche en fibres douces, la betterave est toujours consommée cuite par les enfants de moins de 1 an. Ces fibres permettent à l’intestin du bébé d’être bien tolérées et de réguler le transit intestinal. Côté goût, le sucre qu’elle contient permet à l’enfant une transition facile entre le lait et la diversification. Enfin, sa couleur, d’un rouge profond, est facile à accepter pour les enfants. La betterave, en tant qu’excellente source d’anti-oxydants et de nombreuses vitamines et minéraux, est un légume sur lequel il faut compter tout au long de la diversification et plus tard, si l’enfant a du mal avec les légumes.
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